Другое по Химии
Вопросы. Химия
Тип работы:
Другое
Предмет:
Химия
Кол-во страниц:
от 1 до 25
Уникальность:
1% по antiplagiat.ru
Описание:
Содержание задания:
1. Подобрать и освоить теоретический материал по существующим классам, структуре и свойствам антиоксидантов, разрешённых к использованию в пищевой промышленности.
2. Подобрать и освоить теоретический материал по последовательности химических реакций при перекисном окислении эссенциальных липидов.
3. Освоение метода лазерного динамического и электрофоретического светорассеяния для характеристики размеров и заряда водорастворимых систем доставки нутрицевтиков (липосом, биополимерных комплексов).
4. Описать теоретические основы и процедуру проведения измерений с использованием метода лазерного динамического и электрофоретического светорассеяния.
.
Краткие указания к выполнению задания:
1. Описать структуру и свойства антиоксидантов различной природы, разрешённых к использованию в пищевой промышленности.
2. Описать последовательность химических реакций при перекисном окислении эссенциальных липидов на примере линоленовой полиненасыщенной жирной кислоты (омега-3).
3. Описать антиоксидантные способности эфирных масел на примере ингибирования автоокисления моно- и полиненасыщенных жирных кислот льняного масла.
3. Описать рекомендуемые уровни суточного потребления антиоксидантов в пищевых продуктах. Дать ссылки на нормативные документы (Методические рекомендации и ГОСТ).
4. Описать теоретические основы и процедуру проведения измерений с использованием метода лазерного динамического и электрофоретического светорассеяния.
Ответ нужен по существу, на ваше усмотрение. Проверки на уникальность нет.
Дата заказа:
25 мая 2021
Дата выполнения:
26 мая 2021
Номер заказа:
308551
Стоимость:
1190 ₽
аналогичной или другой работы
Похожие заказы